Zeleninová polévka

Mraženou zeleninu vaříme s nakrájenými brambory. Osolíme. 
Pro 30 lidí potřebujeme cca 6l polévky. 

Necháme asi 1/2hod. vařit (až jsou brambory i zbylá zelenina měkká). Případně přidáme bujon nebo část vody nahradíme vývarem.

Zahustíme trochou hladké mouky rozmíchané ve studené vodě. Lejeme přes sítko, abychom nevytvořili hrudky.