Hlavní jídlo, vytvořil/a Junák - 1. oddíl Koťata Nový Knín
| název | množství na 30 porcí | poznámka |
|---|---|---|
| Bramborové noky | 3.5 kilogramy | |
| Maso - uzené | 3.5 kilogramy | podle velikosti, počtu |
| Kysané zelí | 1000 gramy | |
| Cibule | 500 gramy | |
| Sůl | - | |
| Koření - kmín | - | |
| Cukr řepný, bílý | - |
Najemno nakrájenou cibuli osmažte na sádle spolu s uzeným masem nakrájeným na malé kostičky. Nechte vychladnout.
Kyselé zelí stačí jen lehce propláchnout, aby nebylo až tolik kyselé, zalít vodou tak, aby bylo v hrnci akorát ponořené, osolit, přidat lžíci cukru a trochu kmínu.
Dusit doměkka a podle potřeby dochutit cukrem nebo solí.
Místo noků můžou být bramborové knedlíky z prášku.
2023: Místo uzeného masa byla plec (3.5kg).