Hlavní jídlo, vytvořil/a Junák - 1. oddíl Koťata Nový Knín
| název | množství na 30 porcí | poznámka |
|---|---|---|
| Rýže | 2.5 kilogramy | |
| Sýr - eidam (tvrdý) | 750 gramy | |
| Cibule [kus] | 9.9 kusy | |
| Okurky kyselé | 3.9 kusy | sklenice podle velikosti |
| Mražená zelenina | 3.9 kusy | hrášek, mrkev |
| Kuře (celé) | 2.1 kusy | |
| Olej slunečnicový | - | |
| Sůl | - | |
| Koření - pepř černý | - | |
| Koření - kmín | - | drcený! |
Rýži uvařte v osolené vodě na skus.
Kuře vařte v osolené vodě do změknutí. Vývar je pak možné použít dál a na polévku.
Cibuli oloupejte a nadrobno. V hrnci rozpalte olej, orestujte cibuli až dohněda, pak přidejte drcený kmín a osmahněte. Přidejte mraženou zeleninu a nakonec přidejte maso. Osolte, opepřete a restujte. Jakmile maso vypustí šťávu, podlijte troškou vody a zase redukujte.
Nakonec smícháme uvařenou rýži, zeleninu, maso a zalijte vývarem (bujón ve vodě). Vše dobře promíchejte.
Podáváme se strouhaným sýrem a kyselou okurkou.