Rizoto (LA)

 Rýži uvařte v osolené vodě na skus. 

Kuře vařte v osolené vodě do změknutí. Vývar je pak možné použít dál a na polévku.

Cibuli oloupejte a nadrobno. V hrnci rozpalte olej, orestujte cibuli až dohněda, pak přidejte drcený kmín a osmahněte. Přidejte mraženou zeleninu a nakonec přidejte maso. Osolte, opepřete a restujte. Jakmile maso vypustí šťávu, podlijte troškou vody a zase redukujte.

Nakonec smícháme uvařenou rýži, zeleninu, maso a zalijte vývarem (bujón ve vodě). Vše dobře promíchejte.

Podáváme se strouhaným sýrem a kyselou okurkou.

2025: Zbylo docela dost. Ubráno rýže.