Polévka, vytvořil/a Junák - 1. oddíl Koťata Nový Knín
| název | množství na 30 porcí | poznámka |
|---|---|---|
| Brambory | 1.2 kilogramy | |
| Mouka - hladká | 100 gramy | možno vynechat - bezlepek |
| Česnek [stroužek] | 4.0 stroužek | |
| Mrkev [kus] | 3.0 kusy | |
| Cibule [kus] | 3.0 kusy | |
| Petržel | - | |
| Petržel | - | 1 ks |
| Olej slunečnicový | - | |
| Sůl | - | |
| Koření - pepř černý | - | |
| Koření - majoránka, sušená | - | |
| Koření - kmín | - | |
| Celer bulvový | - | 0,5 ks |
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, ostatní zeleninu také. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme hladkou mouku (můžeme udělat i bez = bezlepkové) a smažíme dozlatova. Můžeme přidat kmín a pepř.
Pak zalijeme vodou (cca 9-10 l), rozmícháme a uvedeme do varu. Potom přidáme nakrájenou zeleninu a brambory. Bramboračku vaříme, dokud není všechno měkké. Dochutíme prolisovaným nebo jemně nasekaným česnekem, podle chuti osolíme, přidáme majoránku a bramboračku už jen krátce povaříme.