Hlavní jídlo, vytvořil/a Junák - 1. oddíl Koťata Nový Knín
| název | množství na 30 porcí | poznámka |
|---|---|---|
| Bulgur | 2.0 kilogramy | |
| Rajčata | 2.0 kilogramy | |
| Sýr - eidam (tvrdý) | 500 gramy | |
| Paprika červená [kus] | 3.0 kusy | |
| Mrkev [kus] | 2.1 kusy | |
| Olej slunečnicový | - | |
| Sůl | - | |
| Koření - pepř černý | - | |
| Cibule | - |
Všechnu zeleninu (dle receptu či chuti) nakrájíme na středně velké kusy. V pánvi rozpálíme olej a postupně přidáváme zeleninu od té nejtvrdší. Rajčata až nakonec. Zelenina by měla změknout, ale nerozvařit se, pořád musí zůstat křupavá.
Bulgur uvaříme dle návodu.
Lze smíchat dohromady i servírovat zvlášť. Na závěr posypat strouhaným sýrem.