Polévka, vytvořil/a Klára Ondříčková (Káďa)
| název | množství na 4 porcí | poznámka |
|---|---|---|
| zeleninový vývar | 1.0 litry | |
| Brambory | 390 gramy | (1ks = cca 130g) |
| smetana ke šlehání (33% tuku) | 200 mililitry | |
| Máslo | 10 gramy | 1 PL |
| Pórek [kus] | 1.0 kusy | |
| muškátový květ | - | špetka |
| Sůl | - | |
| Koření - pepř černý | - |
Pórek nakrájejte na kolečka. V hrnci rozpusťte máslo, vhoďte bílé části pórku a nechte je změknout (neměly by zhnědnout). Poté zalijte zeleninovým vývarem, přidejte nakrájenou zelenou část pórku, na kostičky nakrájené brambory a muškátový květ. Vařte 20 minut do změknutí brambor.
Přilijte smetanu a tyčovým mixérem lehce polévku rozmixujte, čímž se i zahustí. Pokud máte rádi krémové polévky, můžete rozmixovat úplně dohladka. Nakonec polévku podle chuti dosolte a opepřete.
PRIMA TIP: Do polévky můžete při servírování přidat na másle opečené krutony z housky nebo klasického chleba.
https://fresh.iprima.cz/recepty/smetanova-porkova-polevka-s-bramborami