Hlavní jídlo, vytvořil/a Ondřej Štafa
| název | množství na 50 porcí | poznámka |
|---|---|---|
| Maso - vepřové | 6.0 kilogramy | |
| Kysané zelí | 6.0 kilogramy | |
| Cibule | 4.2 kilogramy | |
| Ocet | 800 mililitry | |
| Olej slunečnicový | 800 mililitry | |
| Mouka - hladká | 400 gramy | |
| Cukr řepný, bílý | 400 gramy | |
| Houskový knedlík | 10 kusy | |
| Česnek [palice] | 4.0 kusy | |
| Sůl | - | |
| Koření - pepř černý | - | |
| Koření - kmín | - |