Kuskus dáme do misky, přidáme lžíci bylinkového oleje z naložených sušených rajčat . Poté zalijte vroucí vodou nebo vývarem v poměru 2:3 (2 díly kuskusu : 3 díly tekutiny) a nechte deset až patnáct minut stát, až se tekutina vsákne. Poté prokypřete vidličkou, aby se kuskus k sobě neslepil.
Spolu s nasekanou cibulkou rajčata lehce opečte na pánvi na troše oleje z rajčat.