Polévka, vytvořil/a Petr Herold
| název | množství na 25 porcí | poznámka |
|---|---|---|
| Zeleninový vývar | 6.5 litry | |
| Sekaná rajčata | 1.3 kilogramy | |
| Mrkev | 1.3 kilogramy | |
| Červená čočka | 1.0 kilogramy | |
| Rajčatový protlak | 200 gramy | |
| Česnek [stroužek] | 12 stroužek | |
| Koření - tymián | - | 6 lžiček |
| Olej olivový | - | |
| Sůl | - | |
| Koření - pepř černý | - |
1) Namočte předem čočku, aby změkla.
2) Na olivovém oleji osmahněte najemno nasekanou cibulku. Přidejte mrkev nakrájenou na kolečka a opékejte cca 5 minut. Do pánve přidejte utřený česnek a opékejte další 2 minuty. Přimíchejte rajčatový protlak, rajčata a vše zalijte vývarem.
3) Polévku přiveďte k varu, přisypte čočku a tymián. Vařte do změknutí čočky. Dochuťte solí a pepřem.