Trdelníky

Svačina, vytvořil/a Bouky

suroviny

názevmnožství na 10 porcípoznámka
Mouka - polohrubá1.0 kilogramy
Mléko440 mililitry
Máslo160 gramy
Droždí84 gramy
Cukr moučka6.0 polévkové lžíce
Vejce slepičí4.0 kusy
bílek-
Olej slunečnicový-
Sůl-
Koření - skořice mletá-
Cukr řepný, bílý-

postup

  1. Do misky dáme múku, rozpustené maslo, práškový cukor, vajcia a štipku soli. Pripravíme si kvások nasledovným sposobom: do zohriateho mlieka dáme lyžičku cukru a droždie. Pridáme do zmesi a vypracujeme cesto (podľa potreby pridávame múku). Necháme kysnúť 20-30 minút.

  2. Vykysnuté cesto rozdelíme na bochníky, ktoré vyvaľkáme na hrúbku 0,5 cm. Vyvaľkané cesto rozkrojíme na 3 cm široké prúžky a pevne ich namotáme na valček tak, aby sa prekrývali. Ak máte drevený valček obaľte ho alobalom. Namotaný trdelník potrieme olejom a obalíme v posýpke.
  3. Pripravený trdelník dáme na hlbší plech tak aby rúčky valčeka boli opreté o boky plechu. Nesmie sa dotýkať cesto dna plechu.
  4. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 150-160 °C cca 10-15 minút do zlatista. V plynovej rúre trdelník počas pečenia otáčame. V teplovzdušnej rúre sa pečie rovnomerne.
  5. Po upečení stiahneme trdelník z valčeka ešte raz obalíme v posýpke a necháme vychladnúť.

úkoly

recept nemá žádné úkoly