Polévka, vytvořil/a Bouky
| název | množství na 30 porcí | poznámka |
|---|---|---|
| Voda | 6.0 litry | mililitrů = 6l |
| Brambory [kus] | 20 kusy | |
| Bujón - zeleninový | 8.0 gramy | |
| Vejce slepičí | 8.0 kusy | V případě veganské varianty vynechat |
| Cibule [kus] | 6.0 kusy | |
| Česnek [palice] | 5.0 kusy | |
| Koření - bobkový list | - | |
| Rohlík [kus] | - | na kostičky do polévky |
| Sůl | - | |
| Koření - pepř černý | - | |
| Koření - majoránka, sušená | - | |
| Koření - kmín | - | |
| Koření - nové koření | - |
Cibule a česnek očistíme. Cibule nasekáme najemno. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Do hrnce olej, cibuli, prolisujeme česnek, krátce orestujeme a zalijeme horkou vodou. Přidáme brambory, bujón a polévku osolíme a opepříme. Česnečku vaříme do změknutí brambor. Ke konci přidáme do česnečky drhnutou majoránku.
Kostičky: pečivo nakrájíme na kostičky, orestujeme na másle, a osolíme.