Polévka, vytvořil/a Jóža (7. oddíl Šalvěj Benešov)
| název | množství na 45 porcí | poznámka |
|---|---|---|
| Rajský protlak | 1.2 kilogramy | |
| Písmenka do polévky | 833 gramy | |
| Máslo | 150 gramy | |
| Cukr třtinový | 113 polévkové lžíce | |
| Koření - pepř celý | 23 kusy | |
| Koření - nové koření | 15 gramy | |
| Mouka (rýžová/kukuřičná) | 7.7 polévkové lžíce | |
| Koření - bobkový list | 7.7 kusy | |
| Koření - hřebíček | 7.7 gramy | |
| Cibule [kus] | 0.9 kusy |
V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku, ke které za stálého prošlehávání přilijeme vodu.
Přidáme rajský protlak, polévku za stálého prošlehávání přivedeme k varu. Přidáme celou cibuli, sůl a zbytek koření. Zvolna vaříme 20 minut.
Asi 5 minut před koncem přidáme polévkové těstoviny. Vyndáme cibuli a koření (můžeme přecedit). Dochutíme solí, cukrem a přidáme petrželku.